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紫薯发芽还能吃吗
时间:2017-11-27 11:17:38 健康时报

  缘由:前几天出差,回到家后发现放在阳台上的紫薯竟然发芽了。发芽的紫薯还可以吃吗?是不是和发芽土豆一样会产生毒素呢?

  分析:要想说清楚发芽紫薯,还得先讨论紫薯和土豆的种属问题。紫薯和土豆虽同属于茄目,但紫薯属于旋花科,番薯属;而土豆属于茄科,茄属。因此细分下来,二者相差甚远。因此发芽的紫薯中不含有所谓的毒素

编辑:增新

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